Les Hautes Vallées de la Provence

Préfecture des Hautes-Alpes, Digne est situé à 500m d’altitude, sur la route Napoléon, entourée de montagnes mais pas loin de la Méditerranée, l’air qu’on y respires est frais et léger. Digne est à la fois ville et station thermale, depuis l’antiquité, pour soigner les rhumatismes. En 1984, la ville à crée de nouvelles installation plus modernes. Aux confluents de 3 vallées l’eau a toujours tenue une place importante dans la vie de la ville. Elle fut entourée de remparts au XIIIe s. pour lutter contre les brigands. De part sa situation géographique, enclavée et à l’écart des grandes voies de circulation, la ville ne connut son essor qu’au XIXe s. grâce au passage de Napoléon. L’histoire n’a pas beaucoup marqué cette ville « sans histoire, » c’est la cas de le dire. Alexandra David-Neel, célèbre globe-trotter, à crée une fondation à Digne. Beaucoup d’activité sportives et culturelles, un joli quartier d’autrefois, fortifié, font de Digne une ville à visiter et ou séjourner un moment pour rayonner sur la région.

DORMIR A DIGNE LES BAINS

Campings

• Notre Dame du Bourg. 100 emplacements en bord de rivière, pour deux 12€ avec voit. et tente. Location de mobiles homes. Tennis. Propres. Ouvert de mi-mai à début octobre. Av. du Bourg, tél./fax : 04 92 31 04 87. A 1.5km sur la rte de Barcelonnette.

• Camping des Eaux Chaudes. 150 emplacements avec tout le confort souhaité dans un camping. Pour deux avec voiture et tente 14€. Location de mobiles homes. Ouvert de début avril à fin octobre. A 2 km du centre. Rte des Thermes. Tél. 04 92 32 31 04, fax : 04 92 31 04 87.

Très petits prix

• Gîtes d’étapes. Duvernoy.
Château des Sieyès. Dans un quartier populo, mais maison bourgeoise, 24 places à 8.50 € la nuit en dortoir. Confort limite mais en transformation. A 1 km du centre, vers Sisteron.
Av. Georges Pompidou, près de la gendarmerie et de l’église de Sieyès (fléché). tél. 04 92 31 20 30.

• Hôtel central.
Chambres vraiment pas chère à 25 € (lavabo) 33 € avec douche et TV, 42 € (sdb+wc), et un accueil chaleureux. Quelques chambres peuvent accueillir de 4 à 6 pers. Mieux vaut éviter celles côté boulevard un peu bruyante.
26, bd Gassenti, tél. 04 92 31 31 91. Ouvert toute l’année.

Prix moyens

• Hôtel de Provence.
A deux pas du centre, on à l’impression d’arriver chez grand-mère ici avec le vieil escalier en bois qui craque, les tomettes au sol, les couvres lits et rideaux à fleurs style provençal assortis, les chambres doubles avec douche ou bains et wc, TV, sont à 43 et 50€.
17, bd Thiers, tél. 04 92 31 32 19, fax : 04 92 31 48 39. Ouvert toute l’année.

• L’Origan.
Situé dans le quartier piéton, des chambres doubles avec lav. ou douche (wc sur palier) à 30 et 35€.
6, rue Pied de Ville. Tél ./fax : 04 92 31 62 13. Fermé le lundi. Congés annuels : du 15/02 au 01/03

• Les Oliviers.
Une ferme ,simple et propre, cadre verdoyant et calme, à côté de Digne, c’est chouette ! pas d’animaux( sauf les chiens du chenil), chambres d’hôtes doubles (douche ou bains/wc) de 42 à 50 € sel. saison, pt déj. inclus. Quelques places de camping et des gîtes ruraux au pied du Cousson. Congés annuels du 30/10 au 01/04.
1 route des Fonts Gaubert, tél. 04 92 31 36 04, à 6km du centre ville, prendre la N 85 vers Nice, puis à droite la D 12 vers Plan de Gaubert. Ensuite fléché.

Prix élevés

• Villa Gaïa. Hôtel et Pension.
Dans une magnifique maison rose au milieu d’un parc à l’italienne, 12 chambres aux meubles anciens, ch. doubles (douche ou bains et wc) de 65 à 95 € selon saison. Demi-pension à 152 € les 3 jrs. appréciée en juil.-août. En rez de chaussée, une succession de petits salons feutrés jusqu’au jardin d’hiver. Une terrasse et une petite véranda tranquille achève le décor splendide. Un accueil fantastique. Au dîner, pris dans la bibliothèque ou en terrasse, le temps passe tranquille. Le menu à 26 € est d’inspiration locale, produit bio et de saison, pain maison. Quel bonheur ! le pt déj. est sublime (confiture de tomates vertes et le journal du matin pris ou vous voulez. L’a.m. salon de thé sur la terrasse. Congés annuels : déb. nov. à mi-avril.
Rte de Nice, tél. 04 92 31 20 12 ; fax : 04 92 31 20 12. A 3 km par la N 85( (rte Nice) fléché sur la droite.

Très élevés.

• Le Grand Paris.
L’ancien couvent du XVIIe s. à été transformé en hôtel. Un accueil un peu guindé peut-être, mais des chambres magnifiquement décorées, confortables, mobiliers anciens. Doubles (douche ou bains et wc et TV) de 80 à 145€ sel. sais. La cuisine est traditionnelle mais travaillée moderne. Beaux produits, belles assiettes et saveurs goûteuses le tout pour 25€ à midi en sem.
19 bd Thiers, tél. 04 92 31 11 15, fax : 04 92 32 32 82. Fermé le lundi midi et le mardi midi hors saison. Congés annuels du 01/12 au 01/03.

OU MANGER A DIGNE

Prix Moyens

• La Chauvinière.
Bonne table dans la tradition locale, fer forgé, peintures à l’éponge, tissus provençaux pour la salle à manger, véranda terrasse tranquille, et un accueil qu’on n’oubliera jamais. Formule à 14€ le midi en sem. et menus à 19 et 24€.Fermé le lundi (sauf jrs fériés et en juil-août). Congés annuels : en janv. Et déc.
56, rue de l’Hubac, tél. 04 92 31 40 03.

• Le France.
Un cadre de brasserie habituel, style XIXe s. revu année 75. Formule à 13.50€ le midi en sem. Menus de 19 à 22.50€. Fruits de mer et classiques. Bon plats du jour, produits frais en terrasse. Service cool un peu plus speed qu’efficace. Fermé les dimanche soir et lundi (sauf jrs fériés et juil.-août), congés annuels 1 sem. en fév. Et 1 sem. à la Toussaint. Sur le bd central, face à la gde place.
54 bd Gassendi, tél. 04 92 31 03 70.

• L’Etable.
Accueil et service comme à la maison, sauf que la vous êtes servis dans une salle néoprovençale au milieu des habitués et des curistes. En guise de déco les photos de vacances des patrons. Nourriture locale abondante, menus à 12 € le midi en sem. puis de 16 à 24 €.
1 rue de l’Ubac, tél. 04 92 36 10 20. Fermé le dimanche soir et lundi (hors juil.-août) Congés annuels en fév. Et 3 sem. en nov.

• Le Chaudron.
Sous une tonnelle, peu de tables, donc service pas trop long pour les grillades au feu de bois, le magret de canard, les noix de St Jacques ou le carré d’agneau de Printemps. Menus 17 à 27€. Bon accueil.
40 rue de l’Hubac, tél. 04 92 31 24 87. Fermé le jeudi.

Trois localités sont réunis dans ce val. (Allos, Le Seignus et la Foux d’Allos). Tout au fond de la Vallée du Verdon où la rivière prend sa source, ce Val occupe une situation privilégiée et fantastique, dans le Parc National du Mercantour. A la fois station de ski et d’été, on peut y faire du ski, du quad, des randonnées pédestres, équestres, à vélo….

DORMIR MANGER A ALLOS

Très petits prix

• Refuge du lac d’Allos.
Là on est vraiment en dehors de toute civilisation urbaine. Dans le Parc du Mercantour, à 2 250 m d’altitude (bon air garanti !) un chalet face au lac vous propose 2 dortoirs de 5 lits, un de 6, un de 10 et un de 18 lits. 10 € la nuit, pt déj. 5 €, demi-pension 27 €, pension complète 40 €, option douche 1.50 €. Un service snack. Pour marcheur aguerris. A l’entrée d’Allos, prenez la D 226 jusqu’au parking du Laus (30min.), puis continuez 40 min à pied. tél. 04 92 83 00 24. Ouvert mi-juin mi-sept.

Petits prix

• Hôtel Pascal.
Situé dans le quartier piéton, cet hôtel vous propose 14 ch. sur 3 étages. Quelques unes avec douche et wc pétant de neufs ( 39 € ) d’autres sans. (sur palier) 24 €.
Grd Rue, tél. 04 92 83 06 81.Fermé oct.-déc.

• Restaurant Le Bercail.
Servis par la patronne, pleine de sourire, une nourriture sérieuse et copieuse concoctée par le chef, mari de la patronne, Menus de 15 à 23 €. A goûter le filet de rouget sauce pistou arrosée d’un coteaux de pierrevert, et pour dessert le « Bercail » invention maison : «fromage blanc, crème anglaise et coulis de fruits rouges. Après une bonne marche ça descend tout seul.
Gd Rue, tél. 04 92 83 07 53. Fermé mar. soir et mer. (hors vac. scol.) ; avr.-oct.

Prix moyens

• Hôtel Beau Site.
Chez Dany on rigole et on se prend pas la tête. Par contre les chambres sont un peu rustiques et un rien pas très gaie ( 35 €/pers ; 45 €/pers. Côté jardin c’est mieux. Pour manger menus très abordable 14 € pour une nourriture qui vous remplira l’estomac. : escargot, coq au vin et dessert. Hors février, juillet et août, demi-pension obligatoire. A la sortie du village direction la Foux d’Allos.
Tél. 04 92 83 00 09. Ouvert toute l’année.

DORMIR MANGER A LA FOUX D’ALLOS

Petits prix

• Restaurant l’Igloo.
La grande cheminée allumée parfois en été, quand la pluie rafraîchit l’air, rend l’atmosphère sans conteste chaleureuse. A la carte, la cuisine que l’on s’attend à trouver à cette altitude. Fondues savoyarde et bourguignonne, raclettes royales, tartiflettes (c’est du solide ! pour les sportifs ou les skieurs)… formule à 15 €.
Centre station, tél./fax : 04 92 83 82 09

• La Ferme.
Dans une exploitation agricole ou les propriétaires élèvent porcs, volailles et agneaux, vous goûterez avec grand plaisir les fois gras, magrets, confit de canard maisons et autres légèretés culinaires. Deux nuits minimums à passer dans une des cinq chambres meublées avec recherche, grandes et confortables. Certaines ont une vue sur la montagne, d’autres ont des cheminées ou des mezzanines. Demi-pension 40 €/pers.
Rte de la Foux, Hameau Les Gays, 2 km avant la Foux d’Allos, en venant d’Allos. Tél. 04 92 83 04 76. Réservation conseillée. Ouvert toute l’année.

Prix moyens

• Le Toukal.
Sur la place du village, un grand chalet montagnard ( original dans cette région !) 11 ch. la plupart lambrissées ( douche, wc et TV ), au 2ème elles ont des balcons en bois, c’est plus agréable, en été de 40 à 44 €/2pers. En hiver les tarifs grimpent vite entre 62 et72 € (qui à dit « les vacances au ski se sont démocratisées ?…) selon la période.
Centre station, tél. 04 92 83 82 76. Ouvert juil.-sept., déc.-20 avr.

• Le Refuge du Col d’Allos.
A 2 250 m d’altitude, dîner aux chandelles, devant la cheminée. Dans les assiettes des spécialités de l’Ubaye, ravioles, gnocchis avec une daube et bouillabaisse de poulet. Un vrai petit bonheur ! Menus 16 € à midi, et 25 €. 11 € la nui et 31 € la demi-pension.
Col d’Allos, à 8 km de la Foux, tél. 04 92 83 85 14.

Prix très élevés

• Hôtel restaurant Le Hameau.
Classé « Logis de France » cet immense chalet presque tout en bois vous offre 36 chambres doubles modernes et confortables. ( bains et TV sat.) les prix varient en fonction de la saison. Ici 3 saisons, 3 types de chambres. Pour deux entre 91 et 120 €, de 111 à 121 € à Noël et en fév. Jardin, sauna, salle de gym., piscine en été. A table cuisine traditionnelle, magret au genièvre, ravioles à l’ancienne, « menus saveurs » à 27 €, « Dégustation » à 42 € , avec pause génépi et ris d’agneau. La formule « bistrot » à apprécier devant la cheminée ou sur la terrasse. Congés annuels de mi-avril à mi-juin et de mi-septembre à début décembre.
Le Hameau de la Foux. Tél. 04 92 83 82 26, fax : 04 92 83 87 50.

Petite station en 1961, Pra-Loup s’est étendue jusqu’au hameau de Molanès à 1 600m d‘altitude, à 1.5 km et continue à s’agrandir. Autant le village de Molanés a gardé son charme rustique avec ses chalets et ses fermes, autant les urbanistes n’ont pas su respecter le cadre superbe de la montagne en bétonnant à tout va dans le style des années 70, ce qui est loin d’être joli. Un immeuble de 17 étages, le Voile des Neiges, dressé en aplomb face à la vallée de l’Ubaye, enlaidit encore plus le paysage, et en été plus de neige pour camoufler cette erreur architecturale. Depuis peu une tentative de reboisement des façades essaie de redonner à la station un cachet un peu plus montagnard.

DORMIR ET MANGER A PRA-LOUP

Très petits prix

• Auberge de Pra-Loup.
Là débute l’histoire de Pra-Loup. En effet la grand mère de l’aubergiste a acquis cette vieille ferme et les terres environnantes en 1960. La famille vend les terrains petit à petit et les chantiers se succèdent. L’auberge un peu à l’écart du village vous offre une ambiance familiale garantie. 18 chambres en lambris (douche) 31 €, les autres aux murs crépis et aux poutres apparentes, sous les combes ont douche et wc. (41 €). Demi-pension à 34 et 39 €/pers. vin compris.
A l’entrée du village, tél. 04 92 84 10 05. Fermé mai, WE de juin, sept.-déc.

Petits prix

• Loup-Chalet.
Chambres d’hôtes, réchauffées par des meubles en pin, mais petites. Elles donnent sur un salon. Une des chambres peut accueillir 4 pers., les deux autres donnent sur la vallée. 45 à 52 € en été et de 50 à 57 € en hiver pour deux pers., pt déj compris. Fumeurs s’abstenir. A 50 m des télé-cabines de Costebelle, près de l’office de tourisme.
Tél./fax : 04 92 84 03 72, 06 11 70 14 94. Résa. Conseillée. Ouvert oct.-mars et juil.-août.

Prix moyens

• Hôtel Manon.
En plein centre de la station, la vue sur les montagnes est splendide et l’accueil ne l’est pas moins. Chambres doubles et reposantes de 45 à 52 € en fonction de la saison. Congés annuels : de début mai à mi-juin et e nov.
Parking de Costebelle, tél. 04 92 84 17 82, fax : 04 92 84 15 08.

• Restaurant La Tisane.
De prime abord on n’a pas trop envie d’aller dans la galerie commerciale ou se trouve ce restaurant. Pourtant…faîtes abstraction de l’environnement, et venez déguster la spécialité régionale de pâtes fraîche : « Les Crouzets » ( 19 € ) qui se mange en deux étapes : en premier avec une sauce au beurre aillé, et ensuite avec des tranches de gigot sur une salade. Sinon il y a aussi, très savoureux, le filet de bœuf et morilles à la crème ( 23 € ). Après ça, soit on va dormir, soit on va skier ! costaud ! Plat du jour autour de 10 € , menus de 16 à 39 €.
Immeuble le Chenonceau, tél. 04 92 84 10 55. Ouvert juin-août, mi-déc.-Pâques : tlj. ; basse saison : ven. midi, dim. soir.

• Maison d’hôtes La Ferme du Couvent.
La maison date du XIVe s. la chambre et l’appart. (8 pers) sont rustiques et cosy, avec un terrasse. De 35 à 70 €/2pers (pt déj. compris). Si vous aimez les tables d’hôtes, ici vous pourrez goûter les produits locaux et du jardin. La demi-pension est la meilleure formule. (de 35 à 50 €/pers.)
Hameau Le Couvent, Les Molanès, à 1.5 km de Pra-Loup. Tél./fax : 04 92 84 05 05. Ouvert toute l’année.

• Le Prieuré.
Bien entendu sis à côté de l’Eglise, il ressemble toujours à un prieuré. On peut encore méditer ici mais au bord de la piscine ou devant la cheminée, un bon verre à la main. Les chambres dans le style rustique montagnard vous apporte confort et sobriété dans le décor, ( 50 à 75 €/ 2 pers. La n° 6 à un accès direct à la piscine. A midi formules de 9 à 15 €, et des menus de 15 à 43 €, plus des mets originaux comme la fondue savoyarde au génépi ou la charbonnade gourmande ( bœuf, magret, poulet, sauces maison, p. de terres et salade ) Bon appétit. !
Les Molanès, à 1.5 km de Pra-Loup, tél. 04 92 84 11 43, fax : 04 92 84 01 88. Fermé mai, mi-sept. mi-déc.

Prix très élevés

• L’Auberge du Clos Sorel.
Ici c’est tout le décor que l’on s’attend à trouver dans une habitation alpine. Les portes sont décorées de couleurs vives et travaillées dans le bois. Les chambres très cocooning vont de 64 à 140 €, la n°11 est ce qu’il y a de mieux, murs à la chaux, poutres et meubles en bois, éclairage tamisé, grosse couette et oreillers moelleux, cheminée, on y resterait bien tout l’hiver ! (été 110 €, hiver 140 €) . Pendant les vac. scol. la demi-pension est souhaitée de 62 à 100 €. Un repas à 26 € aux chandelles, un goûter au coin du feu, un cadre magnifique, la piscine en été, les pistes toutes proches, que demander de plus ! La nourriture n’est pas en reste, produits du marché, et des fermes avoisinantes, qui change tous les jours. On vous souhaite un très bon séjour !
Hameau du Clos Sorel, Les Molanés, à 1.5 km de Pra-Loup, tél. 04 92 84 10 74. Ouvert du 15/06-08, 15/12-15/03.

Charmante petite ville (3 500hab.), son atmosphère est décontractée et l’accueil de ses habitants chaleureux. Au centre de la Vallée de l’Ubaye, proche des stations de ski, le climat est rude et la ville est coupée du monde une majeure partie de l’année. Le centre aux rues piétonnes est animé.

DORMIR A BARCELONNETTE

Camping

• Le Tampico.
Sur 2.5 ha de terrain ombragé et plat, (peu habituel en montagne !) 100 emplacements à 11.50 € (forfait tente, 2 pers.+ voit.) Location de bungalows. En hiver la navette s’arrête au camping.
70, av. Emile Aubert (1 km du centre sur la D 902, direc. Uvernet-Fours), tél./fax : 04 92 81 02 55. Ouvert toute l’année.

Petits prix

• Le Touring.
Pour petit budget. Dans la rue piétonne (doubles vitrages donc silence ), cet hôtel offre quelques chambres, pas le luxe mais relativement confortables. Doubles avec lavabo 21 €, douche et wc 31 €. Familial et décontracté.
4, rue Jules Béraud, tél. 04 92 81 07 57.

Prix moyens

• L’Establoun.
Au milieu de la verdure au dessus de Barcelonnette, 6 chambres d’hôtes, un peu anciennes mais à la vue extraordinaire Avec douches ou bains/wc, les prix varient de 39 à 50 € /1pers et de 49 à 61 € / 2 pers. pt déj. compris. A la grande table d’hôtes les repas sont composés de viande de la ferme, de terrines de charcuterie, de gratins et autres plats maison. Un gîte en contrebas.
Les Allemands, tél. 04 92 81 13 57. Fermé du 15/11 à fin déc.

• Le Grand Hôtel.
C’est le seul hôtel de la place Manuel, 20 chambres bien rénovées, grandes, déco un peu dépassée, certes, mais confortables, Elles donnent presque toutes sur le kiosque à musique et les terrasses de café. (de 53 à 60 € sel. sais.) tous les murs sont recouverts de moquette murales, ( attention aux allergies), gd salon pas très intime.On peut prendre le pt déj. (6.50 € ) sur la terrasse, et en cas de petit creux on ne vous laissera pas mourir de faim.
6, place Manuel, tél. 04 92 81 03 14, fax : 04 92 81 37 56. Ouvert toute l’année.

• Hôtel du Cheval Blanc.
Cheval parce que avant c’était un relais de poste ; dans les écuries les vélos ont remplacé les chevaux. Aujourd’hui Logis de France, l’hôtel vous propose des chambres confortables sans plus dont le prix n’est pas trop en rapport avec la qualité. Doubles (douches et wc) à 50 €.
12, rue Grenette, tél. 04 92 81 00 19 ; fax : 04 92 81 15 39. Ouvert toute l’année.

• Hôtel de l’Europe.
Situé en plein cœur de la zone piéton, les 12 chambres toutes couleurs abricot clair, sont simples avec douche ou bain et WC. Entre 43 € pour 1 pers. et 48 € pour 2 pers. pt déj. 6.50 € sur une terrasse couverte.
La Placette, 18 rue Donnadieu. tél. 04 92 81 03 37, Fax : 04 92 81 00 68. Ouvert toute l’année.

Prix élevés

• Azteca Hôtel.
Ancienne « villa mexicaine » de 1888,entourée d’un jardin, retapée en hôtel 3 étoiles, remplie de meubles, objets artisanaux et œuvre d’art venus tout droit du Mexique. Accueil sympa et convivial. Les chambres sont très grandes de 68 à 95 € en fonction de la saison (2pers.) de 65 à 80 € dans la partie moderne pour une ch. traditionnelle, 49 à 60 € pour une sans vue. 5 ch. en duplex (4pers.) 90 à 120 €. Room-service le soir. Apéro-tapas tous les soirs au bas de l’hôtel.
3, rue François Arnaud. Tél. 04 92 81 46 36, fax/ 04 92 81 43 92. Fermé nov.

MANGER A BARCELONNETTE

Petits prix

• Adelita.
Ici c’est le Mexique. Deux passionnées de l’Amérique Latine vous font découvrir le cocktail au cactus, avant de se régaler d’un guacamole épicé ( 6 € ) et de se laisser aller en continuant par une enchilada( 14 € ).
19, rue Donnadieu. Tél./fax04 92 81 16 12. Fermé mer.-jeudi et jan.

Prix moyens

• Les Voûtes.
Très apprécié pour sa cuisine soignée venant du terroir. Dans la grande salle voûtée de cette ancienne écurie, vous pourrez goûter la tourte aux herbes, les ravioles de Fours, la charcuterie de pays, le gigot d’agneau, les tommes de l’Ubaye, « l’assiette du Chambeyron » ou un pavé au chocolat moelleux à souhait accompagné d’une glace au génépi. Menus de 15 à 23 €, plat du jour à 10 €.
Près de la Place Manuel, 3, rue Cardinalis. Tél. 04 92 81 34 64. Fermé lun.-mar. (hors vac. Scol.), nov.-15/12.

• Le Poivre d’Ane.
Intimiste avec ses bouquets de fleurs séchés éclairés par de petites lampes rouges. Au centre un brasero, sur les tables des spécialités montagnardes de fromage (fondues aux 3 fromages, brochettes des fromages de montagne…Menus à 5 €, 20 € et 23 €. Essayez les tisanes aux plantes de la vallée, surtout celle à la sariette.
49 rue Manuel, tél. 04 92 81 48 67. Fermé oct.

• Le Gaudissard.
Cuisine traditionnelle, du goût, une ambiance bon enfant dans ce resto qui est plus un bar qu’un resto, même si la salle est une vraie salle de resto. Service cool, très bon rapport qualité-prix. Menus à 14.50 € et 21 €. Congés annuels du 5 au 26/12. Fermé le lundi.
Place Aimé Gassier, tél. 04 92 81 00 45.

• Hôtel du Cheval Blanc.
Le resto de l’hôtel du même nom. Familial, radio en sourdine, ronds de serviette dans les casiers, service aux plats (en inox), assiette bien remplies mais pas autant qu’avant (cf les menus d’autrefois). Menus de 13 à 20 €. ouvert le soir uniquement. Congés annuels d’octobre à fin décembre.
12, rue de Grenette.Tél. 04 92 81 00 19.

DORMIR ET MANGER DANS LES ENVIRONS

Très petits prix

• La Ferme de Lara.
Maisons d’hôtes dans une ancienne ferme voûtée entourée de pommiers, 4 chambres aérées en pin brut. Ne résistez pas à la tentation de rester dîner, les plats montagnards et provençaux et les pizzas cuites au four sont succulents. Chambre 45 €, demi-pension 37.50 €.
StPons, à 1.8 km de Barcelonnette su la D 900 vers Barcelonnette, à gauche avant l’avion puis à l’embranchement prendre à droite. Tél./fax : 004 92 81 53 14, 06 80 63 41 47. Ouvert toute l’année.

Petits prix

• Les Bartavelles.
Un intérieur tout mignon pour ce gîte d’étape « léché » jusque dans le détail. Les chambres, toutes différentes, sont meublés style montagnard ancien, tapis et objets glanés de ci de là. De 40 à 52 € (douche et douche wc) pt déj. compris. Pour deux pers. (lit appoint 16 € )En semaine, dîner complet pour 20 €. Le samedi « Menus de la Vallée » et le dimanche (agneau Ubayen) à 22 € . La table d’hôte sur réservation.
Jausiers. A 8km à l’est de Barcelonnette, rue Principale, tél./fax : 04 92 84 69 86. Fermé nov.-mi-déc. Le week-end sur réservation.

Prix moyens

• La Mexicaine.
Si vous êtes fan de littérature, c’est ici qu’il faut venir. Dans cette villa mexicaine, la patronne, Cécile, a mis des malles remplies de livres qui donnent lieu, au petit déjeuner, de discussions genre « Apostrophes ». On est bien dans les chambres toutes avec un style différent. On peut dormir tard le matin tellement c’est tranquille. De 46 à 60 €.
Le Clos du Guéniers. (vers le col de Restefond) tél./fax : 04 92 84 69 86. Fermé oct.-nov.

• Maison d’hôtes du Vivier.
Une des meilleures adresses du coin. En pleine montagne, une superbe ferme retapée, aux belles chambres tapissées de mélèze. Doubles avec douche et wc 50 €, pt déj. compris. Jojo, le patron prépare, devant vous, les blettes, les caillettes, les viandes du pays au four à bois, les pâtes faîtes à la main, et les pâtisseries maison. Le tout sur réservation (au moins la vieille, surtout en saison) Joyeuse ambiance garantie, jojo à beaucoup d’humour ! Congés annuels la 2ème quinzaine de juin et en novembre et décembre.
A 5 km au sud de Barcelonnette, par la rte de la Conchette et suivre le fléchage. Le Vivier, 04400 Enchastrayes, tél. 04 92 81 9 65, fax : 04 92 81 27 21

• Chez Annie Sackreuter.
Entourée d’un parc verdoyant et fleuri, à la lisière d’une forêt, maison sympathique dans laquelle se trouve deux mignonnes chambre doubles au 1er ét. 43 €. Pt déj. compris servis dans une cuisine blanche et rouge. Pas de tables d’hôtes. . Congés annuels de fin sept. à début avril.
Les Iscles, 04400 Faucon de Barcelonnette, Tél. 04 92 81 31 22. Par la D 900 vers Jausiers puis la D 709 vers Faucon. A l’église à droite vers le couvent sur 1 km, c’est la 1ère maison à gauche après le pont en bois.

Prix plus élevés

• Le Rozet.
Maison d’hôtes au dessus des gorges de Bachelard. Dans une vieille ferme, bergerie attenante, le long de la pente de la montagne, un bel endroit. Le torrent, un peu plus loin dans la forêt, berce vos nuits pour un sommeil réparateur dans des petites chambres au décor cosmopolite ( 56 € douche et WC ) Discrétion, gentillesse, douceur, on ronronne au coin du vieux poêle à bois à côté de la table d’hôtes pour manger, un mélange local et réunionnais (la patronne à vécu un moment à la Réunion) Menu a 25 € boissons comprises.
Rte du Col d’Allos, Uvernet-Fours. Tél. 04 92 81 10 64. A 6 km de Barcelonnette par la D 902 ,fléché à droite, à 6km de Pra-Loup. Congés annuels 15 jours en juin et novembre.

• Le Domaine de Lara.
Une grande et jolie ferme super bien retapée, dans une forêt de pins, un torrent qui roucoule, les sommets en fond de vallée, dire que c’est calme est un doux euphémisme. Dans le salon des poutres impressionnantes au plafond, du mobilier ancien, des objets de famille concourent à donner beaucoup de chaleur à cette maison d’hôtes. Les chambres doubles sont classes et charmantes. Douches et WC ou bains de 59 € à 67 € (pt déj. compris). Congés annuels : du 20/11 au 20/12.
St Pons, tél. 04 92 8152 81, fax : 04 92 81 07 76 ; 06 62 05 01 32

• Le Passe Montagne.
La bonne table du coin dans un chalet bien rustique mais récent. Splendide vue de la terrasse. En hiver, on se réchauffe devant la gigantesque cheminée tout en dégustant la cuisine, moitié alpine moitié provençale : filet de bœuf aux morilles, gratin de rissoles aux choux à la tomme de l’Ubaye au génépi. Menus à 18 et 25 €. A la carte autour de 28 €.Fermé les mardi et mercredi, sauf vac. Scol. Et midi en hiver. Congés annuels : 2ème quinzaine de juin et du 12 nov. au 20 déc.
Rte du col de la Cayolle. Uvernet-Fours. Tél. 04 92 81 08 58. A 3 km de Barcelonnette par la D 902.

Prix très élevés

• Villa Morélia.
Imposante demeure, intérieur grandiose, meublé à l’ancienne. Chambres luxueuses, « Directoire », « Louis XVI », « Louisiane » ( 85-95-160 €). Au restaurant, Vincent Lucas, qui officiait au Majestic de Canne, s’il vous plaît !, vous prépare un menu unique de 8 mets fins et créatifs à la meilleure table de la vallée, « le Grand Siècle » (37 € et 52 €).
Jausiers, à 8 km à l’est de Barcelonnette, rte de Barcelonnette, tél. 04 92 84 67 78. Fermé dim-lun., sauf juil-août ; nov.

A 1400 m d’altitude La Sauze, une des plus anciennes stations de ski, a une architecture qui respecte l’environnement. Grands chalets et petits immeubles en font une station humaine à l’ambiance familiale. Super Sauze (1700m) est crée en 1950 et par contre n’échappe pas au béton. C’est ici que de grands champions de ski sont nés comme Carole Merle et Christine Rossi. En été il n’y a pas presque rien d’ouvert, mais c’est un paradis pour la randonnée. Juste à côté le hameau d’Enchastrayes, au milieu des deux villages est resté un petit village montagnard chaleureux.

DORMIR ET MANGER AU SAUZE

Petits prix

• La Cabane à Jo.
En altitude, un chalet charmant, très convivial, ou on aime bien traîner après la fatigue du ski, ou après une grande balade en été. Menus à 15 €, à la carte aux alentours de 20 €.
Tél. 04 92 81 02 86. Congés annuels de mi-avril à fin juin et début septembre à début décembre.

Prix moyens

• Les Flocons.
Situé à l’entrée du village, vous êtes accueillis par un personnel aimable. 17 chambres très gaies, (douche, wc et TV) jaunes ou bleues (3 avec balcons). La salle panoramique a une vue sur la vallée extraordinaire. Chambre double de 40 à 50 € en été, de 49 à 70 € en hiver. Non-fumeur.
Station de Sauze, tél. 04 92 81 05 03, fax : 04 92 81 52 57. Fermé 15/09-20/12 et en mai. Resto ouvert hiver, vac. scol.

• Hôtel Soleil des Neiges.
Une construction un peu mastoc en été, et qui s’arrange l’hiver avec ses mélèzes autour et la neige qui camoufle la construction ; l’accueil est chaleureux. Les chambres doubles avec douches ou bains et wc, (préférez celles plein sud face à la montagne) vont de 55 à 70 € sel. sais. Demi-pension de 56 à 68 €/pers. Au menus des spécialités locales tourtes aux herbes, poulet fermier…Menus à 20 et 24 €. Congés annuels du 15/09 au 20/12 et du 20/04 au 20/06. Le Sauze, tél. 04 92 81 48 00.

• Le Trappeur.
Endroit chaleureux avec ses lambris en bois clair, l’ambiance est décontractée et pas mal arrosée le soir. La journée, la terrasse ensoleillée, au bas des pistes est idéale pour la pause crêpes –chocolat. Les menus sont à partir de 10 €. Ne ratez pas la tartiflette accompagnée de salade verte (mieux vaut la manger au déjeuner ça vous cale pour l’après-midi !) sinon il y a fondue, tourtons, raclette, pâtes crêpes et grillades.
Super-Sauze, tél. 04 92 81 23.

Prix élevés

• Le Pyjama.
Un super accueil dans un lieu non moins superbe par la maman de Carole Merle, au pied des pistes. Les chambres doubles avec bains sont meublées anciens ainsi que les objets qui les ornent. Grande terrasse avec vue sur la forêt, mezzanine pour certaines, belles salles de bains, en plus confortables. (46 à 78 € sel. sais.). On peut aussi louer des studios avec cuisine. Les petits compagnons à quatre pattes sont les bienvenues. Congés annuels de mi-avril à fin juin et de début septembre à mi-décembre.

La plus haute commune du département et l’une des plus étendues, frontalière avec L’Italie à l’est. Elle offre des paysages magnifiques avec ses nombreux hameaux disséminés un peu partout.

DORMIR ET MANGER A ST PAUL SUR UBAYE

Très petits prix

• Gîte auberge de la Cure.
Des dortoirs accueillant de 6 à 8 personnes dans un ancien presbytère, au cœur du hameau. Ce qu’il y a de bien c’est la soupe de légumes « maison » à déguster dans la jolie salle voûtée. Demi-pension (obligatoire) à 29 € On peut aussi venir manger sans dormir. Cuisine familiale sur commande, menus à 11 € le midi et de 13 à 17 €. Ouvert du 15/06 au 15/09.
Hameau de Maljasset, (après St Paul )tél. 04 92 84 31 15, fax : 04 92 84 34 87.

• Refuge CAF de Maljasset.
Ici que des dortoirs, autant le savoir. Vous serez accueilli par un sympathique gardien qui s’appelle Philippe. Le cadre est étonnant et la cuisine très bonne. Demi-pension de 25 à 28 €/pers. A midi plein de salades abondantes, de plats du coin, et desserts, comme la tarte aux myrtilles qui à un goût de « revenez-y » souvent. Repas du soir à 13 €. Plat unique.
Maljasset, tél. 04 92 84 35 28.

• Gîte auberge du Lauzanier.
Ce petit bâtiment se trouve au départ des pistes de ski de fond. Les chambres de 2 à 10 pers. ont un air de colonie de vacances. (douches et w.) La nuit à 85 €, pt déj. 5 €. Pour le resto le décor est pas très gai mais relevés par les nappes à carreaux bistrot et la terrasse ensoleillée. Plat du jour à 10 €, menus à 13.50 €, cuisine familiale et costaude, comme toute la cuisine l’est dans les montagnes. Congés annuels en novembre.
Larche, tél./fax : 04 92 84 35 28

Petits prix

• Hôtel le Belvédère.
Dans un chalet à 1700 m d’altitude style années 50, un accueil sympas et des chambres toutes simples (lav. Et bidet) douches et wc à l’ét. Demi-pension uniquement toute l’année 35 €. Une cuisine soignée.
Le Pra, St Anne la Condamine, 04530 la Condamine-Chatelard

• Hôtel-restaurant Le Chambeyron.
Tenu par une famille, cet hôtel respire la joie et la gaieté. Les chambres en pin aux teintes douces d’aquarelle, ont une bonne literie. Prix de 30 à 40 €. Si possible prenez celles loin de l’escalier.
Rte du col de Vars. Tél. 04 92 84 38 00. Fermé nov.

• Les Zélés.
Maison d’hôtes, accueillis par les Simeoni, anciens globe-trotters reconvertis dans l’hôtellerie. Dans une très belle ferme (il n’y a que ça dans cette région), pierres et toit de lauzes, charpente de mélèze, Selon une expression du coin, vous serez, ici, « comme une marmotte dans un champ de fleurs ». Les 3 chambres sont superbes. Vous ne pourrez plus sortir de dessous les énormes couettes moelleuses. 40 € la nuit/2 pers. pt déj. compris. En demi-pension 35 €/pers. Fermé oct.-nov
Hameau de Maljasset, tél. 04 92 84 37 64.

• Auberge du Chamois.
Petite auberge toute simple et charmante dans un ancien presbytère du XVIe s. Quelques chambres à l’ancienne, (lav. et bidets. douches et wc à l’ét.), une bonne cuisine de maison, menus de 10 à 16 €, un mignon petit jardin d’ou on entend les cloches de l’église.
Place de l’Eglise, St Paul sur Ubaye, tél./fax : 04 92 84 3 20.

A 1 260 M d’altitude, un vrai village montagnard, paisible et authentique. De la citadelle, vestige de son passé de place forte, on a une vue plongeante sur le vieux quartier et un beau panorama sur les montagnes. Le village connut son apogée au XIXe s. avec …l’élevage du mulet. Aujourd’hui il ne reste que quelques belles bêtes locales que vous pourrez apercevoir au cours de vos balades. De nombreuses randonnées et du ski l’hiver au Grand-Puy, petite station proche.

DORMIR ET MANGER A LA SEYNE LES ALPES

Petits prix

• La Bugade.
Pizzas et crêpes. Un château régusse blanc des coteaux de pierrevert pour arroser le tout sauf si on va faire du ski après, pour finir une crêpe crème de marron, noix et chantilly. Marcher juste après pour digérer. Plats à 10 € environ à la carte.
50, Gd rue, tél. 04 92 35 10 90. Ouvert tlj. En été, reste de l’année fermé mer.-jeu. sauf vac. Scol., fermé du 11 nov. au début des vac. de Noêl.

Prix moyens

• Hôtel restaurant le Vieux Tilleul.
A 3 km du village dans une ancienne ferme classée Logis de France, 20 ch. simples mais agréables (de 32 € à 56 € ), vue splendide. Pt éj. 6 €.En plus une belle piscine au milieu du parc et le calme garanti. A midi en semaine menus à 14 €, et 35 €, prenez le menu du terroir et sa souris d’agneau au thym. .( 19 € ).Les heures de services sont très courtes.
Direction Auzet. Tél. 04 92 35 00 04, fax : 04 92 35 26 81

• La Ferme des Clots.
Endroit paisible ou de drôles de dames vous attendent dans une ferme de caractère pour vous cocooner en vous préparant une bonne cuisine à base de produits naturels du coin. Les repas et pt déj. sont servis dans une salle à manger agrémentée d’un cheminée, tellement agréable pour se délasser après les balades ou le ski. Les chambres doubles avec douche sont à 47 et 50 € avec douche et wc. Le repas du soir uniquement est à 17 €.
Le Bas Chavardon, tél. 04 92 35 23 13. A 3 km de La Seyne.

DORMIR ET MANGER DANS LES ENVIRONS

• Camping Lou Passavous.
Endroit agréable à deux pas du torrent. Plan d’eau et piscine à côté. Emplacement pour deux plus voit. et tente de 12 à 15 € sel. sais. A 10 km de la Seyne par la D 900. Ouvert du 1r avril ou 1er octobre.
Le Vernet, tél. 04 92 35 14 67, fax/ 04 92 35 09 35.

• Gîte de séjour de Rocheclose.
Au pied des pistes de Grand-Puy, dans un grand chalet récent, des chambres de 3 à 5 pers. avec douche (wc comm.) La nuit de 13 à 15 €.La terrasse est bien ensoleillée, l’accueil de même, et la cuisine familiale montagnarde. Pt déj. buffet à volonté et tout le temps. On peut se lever tard si on veut. Ca c’est des vacances ! Le Grand-Puy.
Seyne les Alpes, tél. 04 92 35 11 11 ou 06 83 27 40 02. A 5 km de la Seyne par la D 900. Ouvert toute l’année.

Très petits prix

• Hôtel de France.
10 ch. pour 2 à 4 pers., ordinaires mais une bonne literie et propres. 22 €/pers. (douche) et 32 à 39 € (sdb). Si possible évitez celle qui donne sur la route. Menus de 12 à 22 € dont formule à 12 € avec filet de rascasse sauce au fenouil et riz créole.
Le Lauzt-Ubaye, A 21 km de Seyne les Alpes ; lae Village, tél. 04 92 85 54 55, fermé mar ; soir mer. hors vac. scol. ; nov.-5déc.

• Les Méans.
Maison d’hôtes charmante dans une grande ferme du XVIe s. 3 grandes chambres toutes décorées différemment. « Côté Ubaye », « Côté montagne » et « Côté Clocher », deux suites « Côté Verger » et « Côté Alpes » bien douillettes pour un arrêt séjour dans le coin. De 50 à 85 €.
MéolansRevel, à 31 km de Seyne les Alpes vers Barcelonnette, tél./fax 04 92 8103 91. Ouvert mai-oct.

Prix moyens

• Hôtel Espace.
Au pied des pistes, grand chalet de 5 étages. Les chambres sont grandes et confortables mais sans personnalité. Eté comme hiver compter 66 € pour 2 pers. pt déj. compris. « Séjour pension complète » : 336 à 398 €/sem. l’été, 434 à 517 €/sem. l’hiver. Côté miam-miam plat du jour à10 € et, recommandé, le « Menu du Terroir » 20 €.
Montclar Station de St Jean de Montclar, à 8.5 km de Seyne les Alpes. Tél. 04 92 35 37 00. Fermé avril, du 15/10 à nov.

• La Table d’Anne.
Un restaurant d’altitude qui mérite le deéplacement. Au dessus de la Vallée Blanche, sa cuisine gastronomique montagnarde est faîte à partir de produits frais. 3 formules dont le menu alpin de Haute-Provence que nous vous conseillons, ( 23 € ), tartine de caillette tiède, tranche de gigot d’agneaux du pays et nougat glacé aux effluves de lavande. On peut se permettre de manger autant, à la montagne on digère bien ! Formules de 14 à 23 €.
Montclar, Station de St Jean de Montclar, à 8.5 km de Seyne les Alpes. En hiver à 300m de l’arrivée du télésiège du plateau. En été piste carrossable à 45 min. de marche. Tél. 06 20 74 07 57. Ouvert mi-déc-mars : tlj. le midi, en été: tlj. sauf lundi.