LE MONT VENTOUX

Du sommet le plus haut de la Provence le Mont Ventoux (1909m), la vue est extraordinaire jusqu’au Mt Blanc, Avignon, les Alpilles, la vallée du Rhône et plus loin la Drôme. Il est surtout connu pour ses célèbres étapes du Tour de France. Son nom ne vient pas de vent comme on pourrait le penser mais de « vinturi » dont la racine veut dire tout bêtement « montagne ». En hiver son sommet est couvert de neige, balayés de rafales et de tempêtes. Déclaré « réserve de Biosphère par l’Unesco en 1990, sa faune, sa flore et ses richesses naturelles sont totalement protégées. On y trouve le pavot du Groenland, le lys martagon ou la gentiane printanière absolument interdite de cueillette. 400 genres de fleurs parsèment le territoire et plus de 120 espèces d’animaux comme le mouflon, le chevreuil ou la chouette de Tengmalm vivent sur cette montagne. Un vrai paradis naturel qu’il faut absolument respecter.

DORMIR ET MANGER AU MONT VENTOUX

Camping

• Camping du Mt Serein.
60 places à 1400m d’altitude (ne pas oublier un bon duvet fait pas chaud la nuit à cette hauteur) pas très ombragé malheureusement, mais des sanitaires très propres et un accueil bien sympa.4.20 €/pers. plus 4.80 € la tente. On peut louer des chalets à la semaine (300 à 535 € pour 4 pers.)
Station du Mont Serein. T2l. 04 90 60 49 16. Ouvert du 15/04 au 15/09.

Petit prix

• Chalet Reynard.
En montant au Ventoux par le côté sud, il faut s’arrêter ici. A midi la cuisine du terroir vous nourrira confortablement de nombreux plats du jours ( 9.80 €). Les menus se situent entre 14 et 20 € )
Au croisement des D 974 et D 164. T2l. 04 90 61 84 55.Ouvert juil.-sept. : tlj. Fermé le mardi en oct.-avr.-07

Prix moyens

• Chalet Liotard.
7 chambres qui sentent bon le propre ( 50 € la double en hte saison), un restaurant avec des assiettes de charcuterie et des plats d’inspiration mi-savoyarde mi-provençale (de 9 à 15 €). Menu à 16 €. Peut-être pas de la haute cuisine mais de celle qui vous donnent du cœur au ventre pour aller affronter les pentes ventées des alentours. En plus l’accueil est des meilleurs. Une halte plaisante.
Sur la D 974 entre le sommet et Malaucène. Tél. 04 90 60 68 38.
Fermé d’oct. à nov. et en avril.

• Chalet le Ventoux-Serein.
Pour un peu on se croirait en Suisse devant ce chalet tout de bois verni. Il ne manque plus que le coucou qui jaillit de sa boite pour parfaire le tableau. Les chambres sont agencées soit en lits jumeaux, superposés ou double et les prix varient en fonction de la promiscuité des voisins. 37 €, 47 € et 52 € . Petit déj. en plus ( 4 €). Pour se restaurer une table d’hôtes est prévue sur réservation. (15 €). Si le cœur vous en dit vous pouvez prendre un thé l’après-midi au rdc.
A la station du Mt Serein. Tél. 04 32 85 09 43 ou 06 19 34 19 61.

Le Pays de Sault

Jaillissement multicolore de la nature avec ses mauves lavandes, l’or des champs de blé, le bleu du ciel, le vert des forêts qui vire dans tout les tons de rouge et d’ocres en automne, le blanc des moutons et des petites maison en pierres, un vrai Cézanne. Giono venait y puiser l’inspiration. Si la vue est pleinement satisfaite, l’odorat n’est pas laissé en reste. La senteur chaude un peu poussiéreuse de l’épeautre, remise en valeur depuis quelques années, se mêle à la fragrance entêtante du miel de lavande, un parfum d’enfance flotte dans l’air avec l’odeur des macarons et du nougat. Le silence, juste rompue par le chant des cigales en été, tout est fait ici pour le plaisir des sens.

Ce grand village planté sur un rocher escarpé domine la vallée. Des boutiques aux jolies devantures début de siècle, une église romane et sa nef du XIIe s., vous feront passer un bon moment. Le musée traite d’histoire naturelle, d’archéologie et chose étonnante, d’égyptologie, intéressant et étonnant. A voir.

OU MANGER ? OU DORMIR ? A SAULT ET DANS LES ENVIRONS

Prix très bas

• Camping municipal du Deffends.
Au milieu des chênes et des cèdres avec la piscine municipale et un centre sportif (ouvert en juil.-août seul.), vous pouvez avoir une place pour deux et une voiture pour 9.50€. A deux km du village.

Très petits prix

• Hôtel-restaurant Signoret.
Un des hôtels les moins chers du département. Les chambres, rénovées une à une patiemment par les propriétaires offrent un confort sommaire mais idéale pour un budget un peu court. De 25 à 39 € selon équipement (wc et douche). On peut aussi prendre demi-pension au restaurant. Avenue de l’Oratoire., tél./Fax : 04 90 64 11 44

Petits prix

• Le Provençal.
Un menu à 14.50 € pour une cuisine simple venant tout droit du marché. (entrée, plat, fromage, dessert) 10 € à midi (fromage ou dessert). En saison la terrasse est vite remplie, donc pensez à réserver.
Rue Porte des Aires. tél. . 04 90 64 09 09. Fermé en basse saison : lundi soir et mardi et novembre à juin.

• Ferme auberge les Bayles.
Un peu retiré, les chambres d’hôtes sont sobres mais très bien entretenues. En Juillet et Août il est presque obligatoire de prendre la demi-pension (43 €/pers. la double avec le couvert, 30 € en gîte d’étape). A l’auberge la cuisine est faîte à partir des produits de la ferme et des forêts voisines. Piscine.
St Trinit, sur la D950 vers St Christol. Après 300m, prenez à gauche (fléché). Continuez le chemin sur environ 1.5 km puis prenez le sentier à droite. Bon courage ! tél./fax : 04 90 75 00 91. Fermé nov.-fév.

• Bistrot de St Trinit.
Trois formules en une . Bar restaurant chambres. Les lieux sont trop récents pour dégager du charme mais la nourriture est plaisante. Bonnes surprises dans le buffet d’entrée, « crépinettes ou ratatouille maison ». A l’apéro vous avez même des chips frites par le chef lui-même. Menu à 12.50 € le midi, 20 € le soir. 2 chambres (une aménagée pour handicapés) rutilantes de neuf. (40€ )
St Trinit. Sur la D 950 a 6 km à l’est de Sault à l’entrée du village. Tél. 04 90 64 02 39.

Prix moyens

• Chez Nous.
Dans cette institution deux formules vous sont proposées. Soit chambres d’hôtes doubles ( 52€ ) soit dortoir ( 23 €/pers.). Très récent et très propre. En été il est recommandé de prendre la demi-pension. L’accueil est rustique mais gentil.
Route de La Lavande, tél. 04 90 64 09 72. Ouvert toute l’année.

• Le Louvre.
Un hôtel des plus agréables. 15 chambres (45 et 70€), vue sur le Ventoux ou sur la place. Le plus, la grande terrasse face à l’église et à la fontaine et des plats qui hument bon les plantes aromatiques du pays. C’est l’endroit préféré des autochtones. Essayez l’agneau de Sault AOC. Menus à 18 et 23 €.
Place du Marché. tél. 04 90 64 08 88. Fermé Toussaint-Pâques.

• Le Moulin.
Beaucoup de style pour cet ancien moulin du XVIIIe s. fronton triangulaire en façade, escalier en bois. Dans l’ancien temps il y avait une rivière qui traversait la demeure et actionnait une machinerie. Singulier, c’est le moins que l’on puisse dire. Après ces originalités les chambres au dernier étage ont du mal à rivaliser. Un ravissant jardin, un accès à la piscine et des chambres au doux prix de 40 à 45 €. Rien à redire.
Monieux. Sur la D 942 à 6.5km au sud-ouest de Sault. Sur la gauche, 2km avant le village. Tél. 04 90 64 04 64. Fermé nov.-fév.

• La Plane.
Des murs qui ressemblent à des fortifications entourent cette petite maison située en haut d’une route d’ou la vue est unique. Le patron, Mr Saisse vous conseille sur les randonnées à faire dans la région. Pour dormir deux petites chambres charmantes un peu encombrées de bibelots cependant. La salle de bains est commune. Les prix sont peu élevés pour ces prestations : 50 € la nuit, 55 € pour plus de 2 nuits.
Monieux. Sur la D 942, à 6.5km au sud-ouest de Sault. Juste avant le village, prendre à gauche la D96. Tél. 04 90 64 04 46. Ouvert mai-août.

• Le Relais du Mont Ventoux.
En fonction de la saison, les chambres doubles assez rustiques coûtent entre 40 et 46 €. En demi-pension il vous en coûtera 77 €/jour pour deux personnes. Des menus à des prix très abordables (14.50 €, 21 €, et 23 €) le soir. A la carte il y a surtout des pizzas (9.50 €) et des salades (8.50 €).
Aurel. A 5km de Sault par la D 942, quartier le Châssis. Prendre direction Montbrun,, puis la 1ére à droite à la fin du village. Tél. 04 90 64 03 62. Fermé jan.-fév.

• La Bastiè.
Là, c’est carrément la montagne. Vous êtes reçus par des éleveurs de chevaux, après avoir cheminé sur un chemin panoramique. Devant vous s’étale les contreforts du plateau du Vaucluse avec en fond le Mt Ventoux. Vous avez le choix entre un petite chambre simple à 50 € ou une autre chambre plus élégante pour 60 €. Admirez la montagne du Buc tout en prenant un bain dans la piscine. Génial !
Aurel, a 5 km de Sault sur la D 942, quartier le Châssis. Prendre dir. Montbrun, puis la 1ére à droite après la fin du village. Tél. 04 90 64 08 58. Ouvert toute l’année.

Prix élevés

• Richarneau.
Une adresse colorée au cœur de la Provence profonde. Le rouge des coquelicots en été, le mauve des lavandes en juillet autour desquelles bourdonnent les abeilles assoiffées de suc floral, en automne la nature enflammée de tous les jaunes ocres et carmin. Au milieu de cette palette vous attendent 6 chambres en rdc. La « Vénus » est magnifique avec vue sur le jardin et les lavandes. Attention la senteur des plants de lavande peut être forte. De 65 à 85 €. Trois fois par semaine une table d’hôtes est ouverte par les propriétaires. ( 22 € ).
Aurel à 5 km de Sault, sur la D 942. A partir d’Aurel tournez à gauche au fléchage.
Tel./fax : 04 90 64 03 62

Prix très élevés

• Hostellerie du Val de Sault.
Pour ceux qui ont absolument besoin de silence et de calme c’est l’endroit rêvé ! et haut de gamme. On pourrait presque se croire dans un centre de remise en forme de luxe grâce a ses deux piscines dont l’une possède une nage à contre courant, une salle de fitness et un jacuzzi. 11 chambres ( 169 €) et 5 suites ( 230 €) au milieu des arbres. eh oui ! je vous l’ai dit c’est le luxe ! Dans les suites « Provence-Asie » (310 €), on rentre directement par la salle de bains immense (douche et hydro jets), le mélange des styles est sobre et réussi grâce à des meubles en provenance directe de Bali. On vous propose volontiers la demi-pension (123€/pers.) (en suite 159€/pers.) Yves Gattechaut le chef renommé vous propose une cuisine artisanale ou il met tout l’amour qu’il à pour son pays. Menus à 33 €, 38.50 € et 63 € (à la truffe).
A 1.5km de Sault. Prenez la direction de St Trinit sur 1 km, puis le chemin à gauche avant le camping. Tél. 04 90 64 01 41. Ouvert d’avril à octobre.

OU DORMIR DANS LES ENVIRONS

Prix moyens

• Le Moulin.
Dans une jolie maison spacieuse et un peu ancienne, vous trouverez des chambres d’hôtes simples au charme ancien à 40 et 45 €, petit déj. compris.
Monieux. Un peu à l’écart du village, à 6km au sud-ouest de Sault par la D 942.
Fermé de décembre à mars. tél. 04 90 64 04 64

• Le Viguier.
Au départ des gorges de la Nesque, dans une exploitation agricole, 5 chambres d’hôtes doubles confortables (douches et wc priv.) 50€ + pt déj. Un séjour truffes pendant la période est organisé.
Ouvert toute l’année.
84390 Monieux, tél. 04 90 64 04 83.